Ravintola Adlerfelt

Ravintola Adlerfelt sijaitsee upeassa 250 vuotta vanhassa rakennuksessa Helsingin merellisimmässä kaupunginosassa, Suomenlinnassa.

Adlerfeltin ruokaideologian ohjaavina periaatteina on raaka-aineiden vastuulliset valinnat ympäri vuoden sekä Suomenlinnan ruokakulttuurin kunnioitus. Adlerfeltissa tutkitaan jatkuvasti paikallisia ruokaperinteitä ja sesonkeja, inspiroidutaan niihin liittyvistä raaka-aineista. Luodaan tämän päivän modernia ruokakulttuuria kunnioittaen Suomenlinnaa, oivaltaen sen eri vaiheita. Motivoidutaan perinteisistä ruoanvalmistusmenetelmistä ja niiden nykyaikaisista tulkinnoista. Suomenlinna on todellinen ”hidden gem”!

Menu vaihtuu useita kertoja vuoden aikana. Mukavinta on se, että jokaisella vierailulla voi olla jotain erilaista ja oivaltavaa herkuteltavaa. Tarjolla on väriä ja iloa elämään, nautinnollisten kokemusten kautta. Luvataan luonnollisesti olla myös ruokahävikin asialla ja minimoida sitä mahdollisimman hyvin.

Adlerfeltin juomalistalta löytyy verrattain laaja valikoima viinejä. Inspiroitunut henkilökunta suosittelee mielellään kaikkea helposti lähestyttävien klassikoiden ja makuhermoja kutkuttavia eleganttien ja kiinnostavien viinien väliltä. Se fiilis, kun ruoka ja juoma täydentävät just upeasti toinen toisiaan, on jättänyt monille ihania muistijälkiä tietystä paikasta ja ajasta. Just niitä elämän ”happy place”-hetkiä!