The ROOM by Kozeen Shiwan
Norra Esplanaden 17, 00170 Helsingfors
The ROOM är en intim restaurang, som erbjuder en immersiv och sensorisk matupplevelse, som baserar sig på smakerna i Kozeen Shiwans liv. Restaurangens namn, ”The ROOM”, syftar på det mystiska och märka utrymmet, där alla människorna sitter samlade runt samma bord och följer Kozee Shiwans kreativa process och arbete. Restaurangen erbjuder en 8-rätters tasting menu, som har hämtat inspiration från Kozeens bakgrund i Mellanöstern, kombinerat med nordiska matlagningstekniker. Noggrant utvalda viner från biodynamiska vingårdar och handgjorda alkoholfria drycker kompletterar menyn harmoniskt. Vegansk meny finns också. Restaurangen har en Michelin-stjärna.
