Pienviljelijöiden laadukkaita single origin -kahveja maailman johtavista kahvinkasvatusmaista, paikallisia kahviartesaaneja taikomassa eri paahtoasteita mikropaahtimoissaan, maailman laadukkainta pehmeää vettä ja mukavia baristoja, jotka hallitsevat kaikki mahdolliset valmistustekniikat ja erikoiskahvit. Helsingin kahviskenen osaaminen on vahvaa, eikä kunnianhimoa ja näkemystä puutu. Hyvää kahvia on siis helppo saada – kunhan tietää mistä parhaat baristat ja paahtajat löytää.

Pienpaahtimoiden kärkikaartia

Paahtimoista Svante Hampfin Kaffa Roastery kuuluu maan arvostetuimpiin ja kupponen pääkallonpaikalla Punavuoressa kuuluu jokaisen kahvin rakastajan must-listalle paitsi erinomaisen kahvin, myös asiantuntevien baristojen ja kahvilan yhteydessä sijaitsevan pienpaahtimon vuoksi. Kaffa Roasteryn kahveja saa myös laatukahviin keskittyneiden kahviloiden pioneerin La Torrefazionen kahvilasta Aleksilta, missä baristojen intohimo kahvin oikeaoppiseen valmistukseen välittyy.

Paikallisen kahvimestarin Lauri Pipisen Good Life Coffeella ei enää ole omaa kahvilaa, mutta maan kärkipaahtimoihin kuuluvan GLC:n kahveja pääsee nauttimaan useissa kaupungin kahviloissa: Kallion tunnelmallinen Sävy rouheine tiiliseinineen, vanhoine huonekaluineen ja kattokruunuineen on luovan luokan suosiossa. Pipinen oli mukana perustamassa myös GLC:n kahveja käyttävää Way Bakerya, joka tunnetaan erityisesti erinomaisista leipomotuotteistaan, vaikka iltaisin muuntuukin viinibaarin ja ravintolan yhdistelmäksi. Samoin keskustan Torikortteleiden kätköihin piilotettu El Fant Senaatintorin kupeessa tuplaa viinibaarina ja GLC:n vaihtuvat kahvit takaavat kahvinautinnon. GLC:n kahveja löytyy myös Karhupuiston laidalla sijaitsevasta Flät no 14:sta, joka tunnetaan herkullisista all-day aamiaisistaan.

Barista-mestareita ja kuvauksellisia kahviloita

Paahtajien kokeneeseen kaartiin kuuluu myös Benjamin Andberg, jonka Helsingin Kahvipaahtimon kuvaukselliset Päiväkahvibaarit Teurastamolla ja Vallilassa ovat retrohuonekalujen ja second hand -löytöjen täyttämiä, ja kahvivalikoima on taattua laatua.

Fredrikinkadulla sijaitsevan Andanten patinoitunut höyläpenkkipöytä ja suomalaisten kahvikuppien kokoelma seinällä luovat tunnelmaa ja sisustus on täysin linjalla ympäröivän Design Districtin kanssa. Kahvivalikoima on erinomainen ja pavut tulevat pääasiassa paikallisen Samples-paahtimon ja tanskalaisen La Cabra Coffee:n valikoimista.Tunnelmallinen on myös ruotsalaislähtöisen Johan & Nyström Kanavarannasta valtaama punaisten tiiliholvien koristama idyllinen kahvilatila, jonka rouheassa tunnelmassa kelpaa viihtyä hyvän kahvin äärellä.

Otit Neitsytpolun Rams Roastersissa sitten itse tehtyä quichea tai korvapuustia kahvisi kanssa, kaikki on erinomaista. Ramsin oma paahtimo on Lahdessa, mutta välillä tarjolla on myös berliiniläisen The Barnin kahveja. Etu-Töölön minikokoinen Layers Bakery taas tunnetaan paitsi erinomaisesta kahvista, myös tuoreiden croissanttien palvojien pyhiinvaelluspaikkana.

Tilava ja valoisa Heritage Cafe Fredalla tarjoilee paitsi ensiluokkaista kahvia ja leppoisan nojatuolien ja sohvien täyttämän kahvilaympäristön myös mahdollisuuden nauttia tilan yhteydessä toimivan taidegalleria näyttelyistä.

Kotoisaa fiilistä ja kansainvälistä tunnelmaa

Kotoisa Cafetoria Töölössä kokoaa yhteen kulmakunnan kahvinrakastajia ja rakkaus hyvään kahviin välittyy perulais-suomalaisesta omistajapariskunnastakin. Enchantén kahvit ja tunnelma taas tulevat Ranskasta, missä myös paahto tapahtuu. Lattaritunnelmaa ja laadukasta kahvia pursuilevat myös Hämeentielle kotiutunut Cafelito ja Vaasankadulta löytyvä Cafe Pequeño.

Vietnamilaisen kahvin ystävien luottopaikka on Noah Cafe, jonka Vietnamin ylängöiltä peräisin olevaa kahvia saa niin perinteisempään länsimaiseen tyyliin, kuin vietnamilaisittain kondensoidun maidon kanssa. Kahvimaana tunnetusta Vietnamista on kotoisin myös tunnelmallista Beatles-teemaista Yesterday:tä Myllypuron lähiöostarilla pyörittävä pariskuntakin. Heidän kahvinsa on peräisin lahtelaiselta Kahiwa Roasters:lta ja tarjolla on myös upeita kakkuja ja leivonnaisia Bakery Mantelilta ja Greenbakelta.

Maja Coffee Roasteryn hitaalla Kono-metodilla valmistetut filtterikahvit ja minimalistinen japanilais-skandinaavinen estetiikka luomavat Kulttuurisaunan sisälle piilotetussa minikahvilassa.

Krunan rakastetuimpiin laatukahviloihin kuuluu Papu Cafe, missä saatavilla on useiden eri suomalaisten paahtimoiden kahveja ilmavassa kivijalkatilassa. Kaffecentralenin italialaistyylinen tumma paahto tulee heidän omalta mikropaahtimoltaan Rost & Co:lta ja Fredan kahvilassa on laatukahvin lisäksi myynnissä kattava valikoima papuja ja erilaista kahvin valmistukseen liittyvää laitteistoa.

Festaritunnelmaa ja kohtaamisia kahviammattilaisten kesken

Tosi kahvinystävä ajoittaa vierailunsa keväälle, kun Pohjois-Euroopan suurin kahvifestivaali, vuodesta 2015 järjestetty Helsinki Coffee Festival kokoaa yhteen koko alan kerman maistelemaan vuoden parhaita kahveja, ja paahtimot ja baristat kilpailemaan vuoden parhaan tittelistä yleisön edessä. Kaikille kahvista kiinnostuneille avoimet festivaalit ovat paljon enemmän kuin alan messutilaisuus, sillä kävijät pääsevät nauttimaan paitsi Helsingin rikkaasta kahvikulttuurista DJ:den soittaessa taustamusiikkia, myös maistelemaan Suomen parhaita suklaita ja jäätelöitä, sillä samassa tilassa samaan aikaan valloilleen pääsee myös Jäätelö- & suklaakarnevaali.

Toinen erinomainen aika nauttia Helsingin kahviskenen tunnelmasta on syksyllä järjestettävä Helsinki Coffee Week, jolloin kaupungin kahvilat täyttyvät workshopeista, afterworkeistä, cuppingeista ja muista erikoistilaisuuksista. Viikko huipentuu kahvialan Specialty Coffee Gala:an, jossa mm. paljastetaan ammattilaisten äänestämät Suomen 30 parasta kahvilaa.